China nunca deja de sorprendernos con su gastronomía, aquí os escribo sobre los tong zi dan como los llaman en china, son huevos hervidos y mojados en orina de niños de no más de 10 años.
Primero los hierven en orina con su cáscara, de manera habitual, después una vez hervidos, los parten y los sumergen nuevamente en la orina para que se impregne lo máximo posible. Se preparan principalmente en el inicio de la primavera que coincide con el final de las clases donde se colecta la orina en envases repartidos en los colegios.
Se trata de una tradición transmitida de generación en generación que en el año 2008 se convirtió en patrimonio cultural de algunas ciudades como Dongyang. Los consumidores aseguran que este singular plato tiene propiedades milagrosas e infinidad de beneficios para el cuerpo como mejorar la circulación de la sangre, vigorizar el cuerpo, reducir fiebres... Sin embargo nunca se han demostrado sus propiedades curativas.